GIỜ ĂN ĐẾN RỒI - ĐẶT CƠM THÔI

Giỏ hàng

Hiện chưa có sản phẩm
TỔNG TIỀN: 0₫
Thanh toán

Cách làm Cơm Tấm Long Xuyên chuẩn vị Long Xuyên

Cơm Tấm Long Xuyên hay còn gọi là cơm tấm nhuyễn. Sở dĩ có cái tên như vậy là vì cơm được nấu từ loại tấm nhuyễn, còn vẹn nguyên dưỡng chất. Không giống cơm tấm Sài Gòn, cơm tấm Long Xuyên chính gốc sẽ bao gồm thịt sườn, trứng kho, bì cắt thành từng sợi nhỏ vừa miệng ăn kèm củ cải, cà rốt muối chua, rưới thêm mỡ hành và nước chấm dẻo quẹo. 
 

Cơm Tấm Long Xuyên - Cơm Tấm Delichi

Nếu hôm nay bạn có hứng thú tự tay nấu ăn cho cả gia đình thì cùng Delichi vào bếp ngay bây giờ nhé! 

CÁCH 1: 

1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU 

Cơm Tấm: Gạo tấm, lá dứa, muối, dầu ăn 

Sườn Nướng: Thịt sườn, mật ong, nước cốt dừa, nước cốt chanh, ngũ vị hương, dầu ăn, dầu hào

Trứng Kho: Trứng vịt, hành tím, nước tương và các gia vị cơ bản khác. 

2. THỰC HIỆN 

Bước 1: Nấu cơm tấm 

Lựa chọn gạo là bước vô cùng quan trọng đấy nhé. Để có một đĩa cơm tấm đúng chuẩn chúng ta cần chọn đúng loại gạo tấm. 

Vo sơ gạo rồi ngâm 15 phút sau đó vớt gạo ra để ráo nước. 

Cho gạo, nước xôi, muối, dầu ăn, lá dứa vào xửng hấm trộn đều. Điều này sẽ giúp cơm thơm, mềm và bóng đẹp hơn. Hấp trong 30 phút chờ cơm chín sau đó xới đều. 

Bước 2: Nướng thịt 

Thịt heo nên chọn nạc mỡ xem kẽ để miếng thịt béo ngậy hơn. Cắt thịt thành miếng mỏng dài, ướp cùng mật ong, nước mắm, ngũ vị hương, nước cốt dừa, dầu ăn, dầu hào. Trộn đều và ướp trong 30 phút cho gia vị thấm đều. 

Gắp thịt lên bếp nướng và nướng cho thịt chín đều 

Bước 3: Trứng kho 

Đun nóng dầu ăn sau đó cho đường thốt nốt vào đun đều, khuấy nhẹ đến khi đường chuyển sang màu cánh gián (có thể thay bằng đường trắng). Thêm hành tím băm vào phi thơm.

Đổ nước dừa, nước tương, nước mắm và dầu hào vào nồi khuấy đều và đun sôi. 

Tới đây, chúng ta đã có thể cho trứng luộc đã lột vỏ vào kho liu riu cho nước keo lại. Trứng chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt là hoàn thành rồi đó. 

Bước 4: Đã đến bước cuối cùng rồi 

Cắt thịt, trứng thành từng miếng nhỏ. Xới cơm lên đĩa và thưởng thức thôi nào. À, đừng quên chuẩn bị thêm đồ chua, mắm và mỡ hành để món cơm tròn vị nhé. 

CÁCH 2: 

Gõ từ khoá "Cơm Tấm Delichi" trên bất kì app đặt món nào: Grab, Baemin, Gojek, ShopeeFood, BeFood và đặt ngay món Cơm Tấm Long Xuyên. Đầu bếp của chúng tôi đã sẵn sàng chuẩn bị món và tài xế của chúng tôi cũng đã sẵn sàng để giao món đến tận tay bạn. 

 

 

← Bài trước Bài sau →

+ 50

Thực đơn đa dạng

+ 1000

Khách hàng mỗi ngày

+ 10

năm kinh nghiêm